Mėsos dubenėlių smulkintuvas yra viena iš būtinų dešrų perdirbimo mašinų. Yra nedidelio masto smulkintuvai, kurių apdorojimo galia yra 20 kg didelio masto smulkintuvams, kurių talpa yra 500 kg, o tie, kurie atlieka smulkinimą vakuumo sąlygomis, vadinami vakuuminiais smulkintuvais.
Smulkinimo procesas turi didelę įtaką produkto sukibimo kontrolei, todėl jam reikia kvalifikuoto veikimo. Tai reiškia, kad smulkinimas yra toliau pjaustyti mėsą, kuri buvo malta mėsmale, kad lipni ingredientai būtų analizuojami iš mėsos sudėties, o mėsa ir mėsa būtų klijuojamos kartu. Todėl smulkintuvo peiliai turi būti aštrūs.
Smulkinimo mašinos struktūra yra: patefonas sukasi tam tikru greičiu, o ant plokštės sumontuotas dešiniojo kampo smulkinimo peilis (3 ~ 8 vnt.), kuris sukasi tam tikru greičiu. Yra daug rūšių smulkintuvų, turinčių skirtingą peilių greitį, pradedant nuo itin mažo greičio smulkintuvų su šimtais apsisukimų per minutę iki itin greitų smulkintuvų su 5000r/ min. Galite rinktis pagal savo poreikius.
Smulkinimo ir maišymo procesas apima prieskonių, prieskonių ir kitų priedų pridėjimas pjaustant mėsą ir tolygiai maišant. Tačiau smulkinimo rezultatai skiriasi priklausomai nuo sukimosi greičio, smulkinimo laiko, žaliavų ir kt., Todėl atkreipkite dėmesį į pridėtą ledo ir riebalų kiekį, kad būtų užtikrinta smulkinimo kokybė.
Jei norite sužinoti daugiau informacijos apiemėsos dubenėlių smulkintuvas, prašome susisiekti su mumis gauti citata ir parametrai.
