Mašinos ir įranga, susijusi su dešrų perdirbimu
1. Mėsmalė: supjaustykite didelius mėsos gabalus į mažus gabalus. Jo principas yra tas, kad mėsa perduodama varžtu, stumiama į priekį per varžtą ir išspaudžiama iš angos, o besisukantis reameris supjaustomas į granules.
2. Smulkintuvas: Tai svarbiausia įranga, skirta išgauti druskoje tirpius baltymus dešrų srutų perdirbimo metu. Jo funkcija yra greitai išgauti baltymus ir geliuoti baltymus ir vandenį žaliavoje 2-8 °C temperatūroje, kad susidarytų stora emulsija. Jo principas yra pjaustyti ir supjaustyti mėsą dideliu greičiu kintamo greičio diskų keptuvėje su 3-6 peiliais, sumontuotais ant didelės spartos besisukančio veleno.
3. Maišytuvas: Pagrindinė funkcija yra sumaišyti rafinuotas žaliavas su pagalbinėmis medžiagomis ir vandeniu, kad jos būtų vienalytės ir panaudotos kitame procese.
4. Tumbling mašina: Pagrindinė funkcija yra ta, kad kai minkymo statinė sukasi mažu greičiu, srutos eina aukštyn ir žemyn, kad būtų pasiektas druskoje tirpių baltymų ekstrahavimo poveikis, kuris gali dinamiškai marinuoti medžiagą.
5. Įdaro pripildymo mašina: Uždaroje statinėje mėsa per klizma vamzdelį išstumiama stūmokliu. Pagrindinė galia yra hidraulinė ir pneumatinė.
6. Sukimo sistema: pats korpuso kinkingas naudojamas sandarinimo ir dalomui. Jis gali būti susuktas dideliu greičiu ir dideliu efektyvumu.
7. Dūmų krosnis ir virimo sistema: laiką, temperatūrą ir drėgmę tiksliai valdo kompiuteris, taip pat yra dviejų durų dviračių ir kelių transporto priemonių parinktys. Yra dviejų tipų šilumos tiekimas: garas ir elektra.
8. Vakuuminė pakavimo mašina: Yra viena ertmė ir dviguba ertmė, dauguma jų yra dviguba ertmė, didelis efektyvumas, viena ertmė yra išsiurbta, o kita ertmė yra.
9. Sterilizavimo linija: Ją sudaro karšto vandens bakas, šalto vandens bakas, aušinimo skystis, vėjo džiovintuvas, nepertraukiamo konvejerio juosta ir elektrinė valdymo dalis, sterilizuojant, kad būtų išspręsta antrinės taršos problema ir padidėtų produkto galiojimo laikas.
10. Rašalinis spausdintuvas: ant supakuotų produktų pažymėkite gamybos datą ir brūkšninį kodą, kurie tinka vėlesniam kameros vakuuminės pakavimo mašinos procesui.
